Pohanka s cibulkou je jídlo rychlé, nenáročné a navíc poměrně zdravé, tedy pokud se správně připraví… S přidáním yzopu je i lehké, snadno stravitelné.
- 15–20 minut
- nízká až střední náročnost
Budeme potřebovat
- pohanka
- cibule
- 1 vejce
- tuk na přípravu cibulky … použil jsem kousek másla pro chuť a olivový olej
- sůl (případně alternativu) … použil jsem kapii v soli
- koření na dochucení – např. majoránka, yzop, celerová nať
- něco zeleného na posypání – např. nasekanou pažitku
Jdeme vařit
V první řadě nasypeme pohanku do menšího hrnce a zalijeme vodou (ne moc, stačí zarovnat hladinu s pohankou). Můžeme osolit, já však připravuji pohanku raději bez soli – stačí osolit zbytek. Přivedeme k varu a vaříme jen velmi krátce – zhruba 1 minutu. Poté nejlépe zabalíme, abychom pohanku udrželi v teple a mohla dojít v páře a vstřebat vodu (asi na 15 minut).
Zatím nakrajíme cibuli, rozehřejeme na pánvi tuk a osmažíme. Přidáme vejce a zamícháme. Dále osolíme a podle potřeby dochutíme kořením – majoránkou, yzopem a dalším podle chuti.
Na závěr slijeme pohanku, pokud zbyla přebytečná voda. Servírujeme pohanku jako základ a na ní směs s cibulkou, posypeme nasekanou pažitkou. Dobrou chuť!
Komentáře k článku: