Obsahuje méně než 30% kakaové sušiny? Nebrat! (Dočtete se zpravidla na zádech.)

Původně jsem chtěl psát o tom, jak přes Vánoce nenabrat nežádoucí kila navíc… Ale pak se stalo něco nečekaného.

Zakousl jsem se do čokoládové figurky Mikuláše. Jak jsem později zjistil, postava na obalu nebyl Mikuláš, ale mnohými obávaný Santa. A bohužel, nebyla to ani pořádná figurka, ale jen jakýsi dutý rádoby válec bez nejmenšího náznaku formování postavy. S tím bych se býval ještě smířil… ale on ten válec nebyl ani z čokolády!

V tu chvíli jsem si uvědomil, že plánované přemýšlení o zdravém životním stylu nebo podobných floskulích je úplně nepodstatné… Když je v sázce čokoláda, všechno ostatní musí stranou. Obzvlášť o svátcích.

Přišlo to pozvolna před pár lety. Snahy většiny lidí o ušetření každé koruny a snahy výrobců o co nejlevnější výrobu již dosáhly i do průmyslu čokoládových figurek. Někdo ve výrobě přišel se skvělým nápadem.

„Kakao je moc drahé, o kakaovém máslu nemluvě. Co kdybychom místo toho použili osvědčené rostlinné tuky a na dochucení dali jen trochu cukru navíc? Pro obarvení přidáme jen symbolickou špetku kakaa. Barva bude stejná, lidi nic nepoznají a my ušetříme.“

Lidé si toho opravdu v drtivé většině případů nevšimnou, tedy aspoň ne při nákupu. Při pokusu takovou figurku sníst je už pak vše jasné. Vyhodit ji, to by byla škoda… člověk se vždycky nějak přemůže. Zvlášť když mu takovou figurku věnoval někdo z jeho blízkých.

Jak poznat čokoládu od… toho druhého?

Nízkorozpočtové napodobeniny čokoládových figurek by neměly mít slovo čokoláda ani v názvu. Toto je v ČR dokonce ošetřeno zákonem. V jejich složení se zpravidla objevuje na prvním místě cukr, po němž následuje ztužený rostlinný tuk. Pro ověření hledejte přísadu kakaový prášek nebo kakaová sušina apod.. Pokud je její obsah aspoň 30 %, pravděpodobně bude figurka poživatelná.

3 % kakaové sušiny je opravdu málo

Jak vidíte na fotografii výše, 3 % byly v tomto případě opravdu málo. Snad vůbec nejméně, co jsem kdy viděl.

Dalším ukazatelem kvality je použití kakaového másla. Často bývá nahrazováno ztuženými rostlinnými tuky, které nejsou ani dobré, ani zdravé.

Nezapomeňte zkontrolovat složení

Tedy, pokud letos půjdete kupovat čokoládové figurky nebo adventní kalendáře, věnujte to malé úsilí a „podívejte se dozadu“. Vaše děti vám budou vděčné! A nejenom ony… čokoládu má přece rád každý.

A nelekejte se, Vánoce ještě opravdu nejsou, přestože 30. října už bylo. Mimochodem, víte že Santa Claus je z Nizozemska?